پیتزا ایتالیایی

پیتزاهای ایتالیایی شهرت جهانی دارند و خیلی ها اصلا شاید به خاطر همین غذاها به این کشور سفر می کنند! در کشور خودمونم کلی رستوران گرون و با کلاسه مثلا ایتالیایی باز شده ولی خوب به نظرم فقط اسمشون ایتالیایی هست... راستش اینجا برخلاف ما طعم مهمه نه ملات پیتزا! حتی اینا وقتی پیتزاهای ما را می بینند یه جورایی حالشون بهم میخوره! و بلافاصله میگن اَاَاَ... چون براشون این همه مواد رو پیتزا پذیرفته نیست.... یه تفاوت دیگم اینه که سس براشون معنا نداره! حتی بگی سس بده یعنی مزه پیزا را دوست نداری و یه جورایی توهینه!!!! حالا خبر ندارن در ایران خیلیا فست فود را فقط به خاطر سسش می خورن!!!! حتی من میگم کلی سس سفید قرمز میریزیم میگن اَاَاَ......!!! راستش پیتزاهاشون از تصورمون به دوره.... در ادامه بعد از دیدن پیتزاهاشون متوجه میشین هر روز خیلیاتون دارین پیتزا ایتالیایی می خورین نه اون چیزی که به خوردتون تو رستوران ها میدن...!!! اینم اشاره کنم هر محدوده در ایتالیا پیتزای خودشون را دارند ولی معروفترین آن تا جایی که شنیدم پیتزای ناپولیست...

استفاده از سه عنصر سفید قرمز و سبز (رنگ پرچم ایتالیا)

 

خوب اینا تصاویری از پیتزاهای ایتالیایی است همون نون بربری خودمونم یکم پنیر و علف بریزین تبدیل میشه به پیزا مارگاریتا یا سبزیجات (چیزی که دارین هر روز میخورین)!!! حال این پیتزارو جلوی یک ایرانی بذارند کلی ایراد میگیره این چیه این چرا سوختست و ....(تصویر اول و آخر فکر می کنم پیتزای معروفه ناپولیست)..... البته این جور پیتزام خوشمزگی خودش را داره ولی نه همیشه (در کل پیتزاهای ما اینجا پیدا نمیشه ....).
طریقه پختم بستگی داره، همه جورش هست ولی خوب معروفترین و گرونترینش تنور هست!!! به نظرم اگر نانواهامون زرنگ باشن با کمی اضافه کردن پنیر و مخلفات میتونند کلی مشتری جذب کنند.

قیمتم همه جوره هست!!! از تکه ای یک یورو تا چند یورو بگیر تا کل یک پیتزا معمولا از 4 یورو به بالا (رستوران معمولا 6 یورو به بالا) راستش قانون خاصی نیست هرکی هرکار خواست برای جذب مشتری انجام میده، پس حتما قبل از خوردن قیمت را بپرسید (ارزونترین پیتزا مارگاریتا)...

در آخرم یک فیلم کوتاه از شهر ناپولی و طریقه پخت پیزا در یکی از رستوران های معروف این شهر (L'Antica Pizzeria da Michele).